Addio al Maresciallo di Latina inventore del “panino completo”

Non c’è nessuno sul litorale dal Circeo ad Anzio che non conosce il “panino completo” del Maresciallo. Il ristoratore di Foce verde a Latina Lido che su questa invenzione culinaria ha fatto una vera fortuna ieri ci ha lasciato. Si è spento ad 86 anni Gino Lantieri, per tutti “Il Maresciallo”, dal nome che aveva dato al suo chiosco al Lido di Latina e che oggi è un vero e proprio ristorante. In pensione da ispettore-maresciallo dopo trent’anni trascorsi nella Polizia stradale, Lantieri si era dedicato anima e corpo al suo locale uno street food con molto anticipo rispetto alle mode attuali. In tantissimi hanno passato anche due ore in attesa sul marciapiede fuori dal Maresciallo in attesa di un panino che davvero valeva la pena (e la vale ancora, l’attività oggi è gestita dai figli). Non era difficile vedere proprio Gino Lantieri alla griglia che preparava panini buonissimi che da soli erano un pasto più che completo. Una tradizione che durante l’estate diventava un momento di ritrovo e aggregazione e anche una sfida alimentare. La redazione del Clandestino, i cui redattori sono tra i tantissimi fans dei panini del Maresciallo, si uniscono al dolore della famiglia.